Courge spaghetti

Ingrédients:

1 courge spaghetti

3 tranches de bacon 

1 oignon haché

1 paquet de champignons coupés en tranches

1 piment rouge coupé en petits morceaux

3 c. à soupe de beurre

3 c. à soupe de farine

2 tasses de lait 

Mozzarella râpé 

Sel et poivre 

Préparation:

1. Couper la courge en 2 et la nettoyer. Huiler, saler et poivrer la courge. Déposer sur une plaque à biscuits et faire cuire, face vers le bas, environ 50 minutes à 350F.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter la farine et laisser cuire quelques minutes. Ajouter graduellement le lait en fouettant continuellement. Assaisonner. Réserver.
3. Faire cuire le bacon dans une poêle. Réserver, mais conserver le gras dans la poêle.
4. Dans la même poêle, faire sauter les oignons, les champignons et le piment.
5. Lorsque la courge est cuite, défaire les filaments à l'aide d'une fourchette.
6. Dans la courge directement ou dans un bol ou vous déposerez les filaments, ajouter les légumes, le bacon, la béchamel et parsemer de fromage. Faites gratiner quelques minutes.

Commentaires:

Wow... tout un changement par rapport à la bonne vieille courge spaghetti avec de la sauce à spag! Beaucoup plus doux, onctueux, agréable en bouche!

Mini-quiches jambon fromage

Ingrédients

4 oeufs

1 tasse de fromage cheddar, râpé

1/2 tasse de fromage cottage

175 g (environ 1 tasse) de jambon fumé, grossièrement haché 

1 c. à thé de sirop d'érable

1/2 tasse de farine 

1 c. à thé de poudre à pâte

Sel et poivre du moulin

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F. Déposer 8 caissettes en papier dans le moule à muffins. Réserver. 
2. Dans un grand bol, battre légèrement les oeufs. Ajouter la moitié du fromage râpé, donc ½ tasse, puis tous les autres ingrédients. Saler et poivrer.
3. Verser environ ¼ de tasse du mélange dans chaque caissette puis déposer un peu du fromage râpé restant sur chaque quiche. 
4. Enfourner pendant 20 à 25 minutes puis laisser reposer quelques minutes avant de déguster. 

Commentaires

Super bon! Se congèle super bien! Mais conseil... prenez pas des p'tits papiers à muffin bin straight... prenez ceux parchemin... vous allez vous battre pour pas manger de papier sinon!

http://www.troisfoisparjour.com/recettes/brunch-petit-dejeuner/mini-quiches-jambon-fromage-la-maniere-dun-muffin

Côtelettes de porc express

Express et pas à peu près!!!

Ingrédients

¼ de tasse de ketchup
3 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de sauce hoisin (ahhhh faut en mettre... ça donne vraiment le p'tit goût qui faut!)
4 côtelettes de porc de 1 cm dégraissés
2 tasses d'oignons marinés, égouttés (Bon... j'étais fatiguée... j'ai même pas mis d'oignons quand je l'ai fait j'ai oublié!! Mais c'était vraiment bon... et demandez moi pas c'est quoi les oignons marinés!)
Sel et poivre

Préparation

1. Placer la grille en haut du four (Oui, oui!!) et faites préchauffer à Broil. Tapisser une plaque à biscuits avec un papier d'aluminium.
2. Mélanger tous les ingrédients de la sauce. Tremper les côtelettes. Répartir sur la plaque (j'ai mis tout le reste de la marinade sur les côtelettes).
3. Faire cuire 7-8 minutes... mais pas plus!

Tadam! C'est tu assez express à votre goût!

http://www.ricardocuisine.com/recettes/1115-cotelettes-de-porc-express

Excuses

Bon je sais! J'suis pas bin bin fine! Je publie même pu mes propres photos!

Au moins, j'essaie de mettre des recettes quand même! L'effort est là non? ;) Je prendrai pas le mérite des photos, ni des recettes, mais je vous laisse quand même toujours mes commentaires sur mes essais!

Bonne bouffe!