Courge spaghetti

Ingrédients:

1 courge spaghetti

3 tranches de bacon 

1 oignon haché

1 paquet de champignons coupés en tranches

1 piment rouge coupé en petits morceaux

3 c. à soupe de beurre

3 c. à soupe de farine

2 tasses de lait 

Mozzarella râpé 

Sel et poivre 

Préparation:

1. Couper la courge en 2 et la nettoyer. Huiler, saler et poivrer la courge. Déposer sur une plaque à biscuits et faire cuire, face vers le bas, environ 50 minutes à 350F.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter la farine et laisser cuire quelques minutes. Ajouter graduellement le lait en fouettant continuellement. Assaisonner. Réserver.
3. Faire cuire le bacon dans une poêle. Réserver, mais conserver le gras dans la poêle.
4. Dans la même poêle, faire sauter les oignons, les champignons et le piment.
5. Lorsque la courge est cuite, défaire les filaments à l'aide d'une fourchette.
6. Dans la courge directement ou dans un bol ou vous déposerez les filaments, ajouter les légumes, le bacon, la béchamel et parsemer de fromage. Faites gratiner quelques minutes.

Commentaires:

Wow... tout un changement par rapport à la bonne vieille courge spaghetti avec de la sauce à spag! Beaucoup plus doux, onctueux, agréable en bouche!