Quiche jambon, tomates et brie

Ingrédients:

1 pâte à tarte (Une pâte à tarte congelée achetée, ça fait la job les soirs de semaine tsé!)

1 tomate (J'ai pris 8 tomates cerises coupées en 2)

1 paquet de dés de jambon (J'ai pris un restant de jambon pic nic que j'ai coupé en morceaux)

brie

200 ml de crème

4 oeufs

Ail

Herbes de provence (J'aime pas ça! J'en ai pas mis... un peu de persil, de paprika miam!)

Muscade (Hé bin... j'avais pas vu la muscade quand j'ai fait la recette... y'en a pas dans la mienne!)

Sel et poivre

J'ai ajouté une poignée de mozzarella 

Préparation:

1. Préchauffer le four à 400F.

2. Sur la pâte feuilletée, disposer le jambon et les tomates. Ajouter le mozzarella.

3. Battre les oeufs avec la crème, l'ail, le sel et le poivre. Verser sur la tarte. Ajouter 4 bonnes tranches de brie par dessus. Parsemez de persil et de paprika.

4. Enfourner 35 minutes.

http://www.cuisineaz.com/recettes/quiche-aux-des-de-jambon-tomates-et-brie-36798.aspx

Mini-quiches jambon fromage

Ingrédients

4 oeufs

1 tasse de fromage cheddar, râpé

1/2 tasse de fromage cottage

175 g (environ 1 tasse) de jambon fumé, grossièrement haché 

1 c. à thé de sirop d'érable

1/2 tasse de farine 

1 c. à thé de poudre à pâte

Sel et poivre du moulin

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F. Déposer 8 caissettes en papier dans le moule à muffins. Réserver. 
2. Dans un grand bol, battre légèrement les oeufs. Ajouter la moitié du fromage râpé, donc ½ tasse, puis tous les autres ingrédients. Saler et poivrer.
3. Verser environ ¼ de tasse du mélange dans chaque caissette puis déposer un peu du fromage râpé restant sur chaque quiche. 
4. Enfourner pendant 20 à 25 minutes puis laisser reposer quelques minutes avant de déguster. 

Commentaires

Super bon! Se congèle super bien! Mais conseil... prenez pas des p'tits papiers à muffin bin straight... prenez ceux parchemin... vous allez vous battre pour pas manger de papier sinon!

http://www.troisfoisparjour.com/recettes/brunch-petit-dejeuner/mini-quiches-jambon-fromage-la-maniere-dun-muffin