Crème de brocoli Crème de poireau Crème de chou-fleur
Ingrédients
Bon, on s'entend que je vous donne une recette de base pour faire une crème de n'importe quoi!! Vous n'avez pas n'ont plus besoin de couper vos légumes à la perfection... vous allez "blender" le tout à la fin!!
Donc, prenez un oignon que vous coupez en morceaux et faites le revenir dans un peu de beurre. Ajouter deux pommes de terres et quelques tasses du ou des légumes de votre choix; Crème de brocoli = brocoli, crème de chou-fleur = chou-fleur, crème de poireau = poireau... c'est magique hein! Pour une crème de légumes = légumes!! Vous pouvez aussi faire des mix!! Navet et pommes, carottes et oranges, chou-fleur et poires (ça l'air bizarre, mais elles sont les trois excellentes!)
Bon, donc, on ajoute les légumes et ensuite vous couvrez le tout de bouillon de poulet... juste juste pour couvrir les légumes. Saler et poivrer à votre goût... et assaisonner au choix... Mais honnêtement, une crème de "quelque chose" ... on veut que ça goûte le quelque chose en question!! Un peu de thym, de persil, de basilic ou d'origan et le tour est joué!
Lorsque les légumes sont cuits, retirer du feu et passer au mélanger ou au pied-mélangeur (Si comme moi, vous êtes trop paresseux pour sortir le blender et le laver!! hihi)
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